PT Alam Kapau Berkah adalah perusahaan yang bergerak di bidang industri kuliner, dengan fokus utama pada pelestarian dan pengembangan warisan kuliner Minang. Melalui brand Alam Kapau Bukittinggi, kami menghadirkan cita rasa autentik Nasi Kapau yang memadukan resep warisan leluhur dengan standar pelayanan profesional dan modern dengan tagline: "Nasi Kapau No. 1 di Indonesia".

Lebih dari 2.200 ulasan positif di Google Maps. Kepercayaan pelanggan menjadi bukti nyata kualitas layanan kami. Kami terus berupaya memberikan pengalaman terbaik. Kami selalu siap menyambut Anda dengan standar pelayanan yang semakin meningkat setiap harinya

Website : https://alamkapau.com/

 

 

Alamat Kantor & Operasional: Jl. Raya Rawa Buntu, Kp. Cicentang RT 03 RW 01 Rawa Buntu, Serpong, Tangerang Selatan.

 

 

 

VISI PERUSAHAAN

Menjadi Restoran atau penyedia makanan yang diterima oleh semua kalangan. Melestarikan dan mengembangkan warisan kuliner Minang di kancah nasional, dengan bisnis yang berkelanjutan dan berdampak positif bagi masyarakat.

 

MISI PERUSAHAAN

• Membuka lapangan kerja seluas - luasnya
• Memberikan kesejahteraan kepada seluruh karyawan Alam Kapau secara optimal
• Menciptakan sumber daya manusai yang kompeten

 

NILAI - NILAI PERUSAHAAN

PROFESIONAL

Menjalankan operasional dengan standar layanan yang tinggi

FOKUS PADA KUALITAS

Mengutamakan bahan segar dan konsistensi rasa

KEARIFAN LOKAL

Menghadirkan nuansa dan nilai budaya minang

KEHANGATAN PELAYANAN

Memberi rasa nyaman dan kepuasan bagi setiap pelanggan.

 

 

PT Alam Kapau Berkah menawarkan berbagai menu autentik seperti Rendang, Gulai Tambusu, Sate Padang, hingga Ayam Pop. Layanannya meliputi :

• Dine-In: Area makan nyaman (Indoor, Outdoor, dan VIP Room)
• Catering & Event: Layanan prasmanan dan nasi box untuk acara kantor, arisan, atau gathering.
• Takeaway & Delivery: Kemudahan menikmati hidangan di rumah atau kantor.
• Fasilitas Pendukung: Mushola bersih (terpisah pria/wanita) dan toilet yang terawat.

1. NERACA KEUANGAN
   
   

 

Total aset Perseroan meningkat dari Rp1,06 miliar pada 2024 menjadi Rp3,82 miliar pada 2025 dan Rp9,31 miliar per Juni 2026. Pertumbuhan terutama berasal dari penambahan tanah dan bangunan, peralatan dan mesin, persediaan, serta biaya sewa dibayar di muka.

Struktur keuangan Perseroan didominasi oleh ekuitas. Per Juni 2026, total kewajiban hanya sebesar Rp83,55 juta, sedangkan total ekuitas mencapai Rp9,22 miliar. Kondisi ini menunjukkan tingkat leverage yang rendah dan posisi permodalan yang relatif kuat. Namun, nilai biaya sewa dibayar di muka yang material tetap perlu didukung dengan rincian kontrak dan periode manfaat.

1. LAPORAN LABA/ RUGI

 

Pendapatan Perseroan tumbuh dari Rp5,37 miliar pada 2024 menjadi Rp10,02 miliar pada 2025, atau meningkat sekitar 86,8%. Laba bersih juga meningkat dari Rp938,49 juta menjadi Rp2,67 miliar.

Pada enam bulan pertama 2026, Perseroan membukukan pendapatan sebesar Rp5,35 miliar dan laba bersih sebesar Rp846,18 juta. Perseroan tetap mencatat laba, meskipun margin profitabilitas lebih rendah dibandingkan 2025

 

1. RASIO KEUANGAN

 

Likuiditas Perseroan tergolong kuat, dengan current ratio 4,20x pada 2025 dan meningkat menjadi 54,75x per Juni 2026. Rasio utang juga sangat rendah, tercermin dari Debt to Equity Ratio sebesar 0,02x pada 2025 dan 0,01x per Juni 2026.

Dari sisi profitabilitas, Net Profit Margin meningkat dari 17,49% pada 2024 menjadi 26,65% pada 2025, kemudian berada pada 15,82% per Juni 2026. Secara umum, Perseroan memiliki struktur permodalan yang sehat, tingkat utang yang rendah, serta kemampuan menghasilkan laba secara konsisten, dengan perhatian utama pada efisiensi biaya selama masa ekspansi.

 

Pandangan Industri

Industri Makanan dan Minuman (F&B) merupakan salah satu sektor prioritas dalam perekonomian nasional dengan kontribusi signifikan terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) dan penyerapan tenaga kerja. Subsektor restoran tradisional, termasuk Rumah Makan Padang dan Kapau, memiliki pangsa pasar yang luas dan tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia.

Karakteristik utama subsektor ini adalah:

• Permintaan berbasis konsumsi domestik yang stabil
• Tingkat frekuensi pembelian ulang (repeat purchase) tinggi
• Fleksibilitas skala usaha (UMKM hingga jaringan nasional)

 

Karakteristik Segmen Rumah Makan Kapau/Padang

Rumah Makan Kapau merupakan bagian dari kuliner Minang yang memiliki diferensiasi produk dibanding Rumah Makan Padang pada umumnya, dengan ciri khas menu tradisional dan penyajian autentik.

Segmen pasar mencakup:

• Konsumen individu
• Karyawan perkantoran
• Keluarga
• Layanan pesan antar berbasis aplikasi

Model operasional umumnya menggunakan sistem produksi harian dengan sebagian menu memiliki daya simpan relatif lebih lama (misalnya rendang dan gulai), sehingga mendukung efisiensi operasional.

 

Faktor Pendorong Pertumbuhan Industri

Beberapa faktor yang mendukung pertumbuhan segmen ini antara lain:

• Pertumbuhan populasi urban
• Perubahan pola konsumsi ke arah praktis
• Meningkatnya layanan pesan antar digital
• Adaptasi pelaku usaha terhadap sistem pembayaran non-tunai
• Penguatan branding kuliner tradisional sebagai identitas nasional

 

Struktur Biaya dan Margin Industri

Struktur biaya utama pada usaha Rumah Makan Kapau/Padang meliputi:

• Bahan baku makanan
• Tenaga kerja
• Sewa lokasi
• Utilitas dan operasional
• Biaya pemasaran

Secara umum, industri restoran tradisional memiliki potensi margin usaha yang kompetitif dengan pengelolaan persediaan dan pengendalian biaya yang efektif.

 

Tingkat Persaingan

Persaingan dalam segmen Rumah Makan Padang/Kapau tergolong tinggi, khususnya di wilayah perkotaan. Namun demikian, faktor pembeda seperti:

• Konsistensi cita rasa
• Standarisasi resep
• Lokasi strategis
• Manajemen operasional
• Kekuatan merek

menjadi faktor kunci keberhasilan dan keberlanjutan usaha.

 

Risiko Industri

Risiko utama dalam industri ini meliputi:

• Fluktuasi harga bahan baku (terutama daging dan komoditas pertanian)
• Ketergantungan pada tenaga kerja terampil
• Perubahan regulasi keamanan pangan dan perizinan
• Perubahan preferensi konsumen

 

Prospek Industri

Berdasarkan karakteristik permintaan domestik yang kuat, tingkat konsumsi berulang yang tinggi, serta kemampuan adaptasi terhadap digitalisasi, industri Rumah Makan Kapau/Padang memiliki prospek pertumbuhan yang relatif stabil dalam jangka menengah dan panjang.

 

PROFILE MANAGEMENT

Perusahaan dikelola oleh tim profesional yang berdedikasi untuk pertumbuhan bisnis jangka Panjang

Agusalim

Founder-Direktur PT. Alam Kapau Berkah

Nama	:	Agusalim
Usia	:	46 Tahun
Jenis Kelamin	:	Laki-laki
Agama	:	Islam
Pendidikan & Pelatihan	:	Jamsostek 2001 – 2005 Rumah Sakit Belanda 2005 – 2010 Owner Restoran 2010 - Sekarang

 

Biografi & Perjalanan Bisnis

Agus Alim dikenal sebagai pengusaha visioner di industri kuliner Nusantara yang fokus mengangkat derajat masakan khas Minang. Dengan jam terbang yang tinggi di sektor food & beverage, ia berhasil memadukan kekayaan resep warisan budaya Nagari Kapau dengan sistem manajemen bisnis dan kemitraan modern yang terstruktur.

Latar Belakang dan Ekspansi Bisnis Sebelum mengibarkan bendera Alam Kapau Bukittinggi, Agus Alim telah lebih dulu mengelola beberapa portofolio bisnis kuliner, di antaranya Toko Java Amsterdam, Nasi Kapau Nusantara, dan Nasi Kapau Kampuang.

Melihat besarnya potensi pasar di Jabodetabek terhadap masakan Padang dan Kapau yang premium namun tetap terjangkau, ia secara resmi mendirikan Rumah Makan Alam Kapau Bukittinggi pada tahun 2024. Mengusung tagline "Pelopor Nasi Kapau No. 1 di Indonesia", restoran ini dengan cepat mendapatkan tempat di hati konsumen dan berekspansi hingga ke wilayah Pangkal Pinang.

RESIKO & MITIGASI

Resiko Operasional & Kualitas Produk

• Resiko: Ketidakkonsistenan rasa akibat perbedaan keahlian antar juru masak atau variasi kualitas bahan baku musiman.
• Mitigasi: Menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) dapur yang ketat, penggunaan bumbu dasar terpusat, dan menjalin kerjasama dengan supplier tetap yang menjamin kualitas bahan segar secara konsisten.

 

Resiko Persaingan Pasar

• Resiko: Persaingan ketat dengan rumah makan Padang/Kapau lain di wilayah Gading Serpong dan Tangerang Selatan.
• Mitigasi: Memperkuat keunggulan kompetitif melalui fasilitas premium seperti VIP Room, area Outdoor, dan kenyamanan tempat ibadah. Selain itu, memaksimalkan penggunaan sistem POS dan strategi pemasaran digital berbasis konten.

 

Resiko Kenaikan Harga Bahan Baku

• Resiko: Fluktuasi harga bahan pokok (daging, cabai, minyak) yang dapat menekan margin keuntungan.
• Mitigasi: Melakukan kontrak harga jangka panjang dengan pemasok utama, optimalisasi manajemen stok untuk mengurangi pemborosan (waste), serta melakukan penyesuaian menu atau porsi secara strategis jika diperlukan.
•  

Resiko Ketersediaan Sumber Daya Manusia (SDM)

• Resiko: Tingkat perputaran (turnover) karyawan yang tinggi atau kesulitan mencari staf yang memahami budaya pelayanan Minang.
• Mitigasi: Memberikan program pelatihan berkala bagi staf, jenjang karir yang jelas, serta skema kesejahteraan karyawan yang optimal untuk menjaga loyalitas tim.

 

Resiko Perubahan Regulsi & Lingkungan

• Resiko: Perubahan peraturan daerah terkait pajak, perizinan, atau dampak lingkungan operasional (limbah dapur).
• Mitigasi: Memastikan seluruh legalitas perusahaan (NIB, SK Menteri) selalu diperbarui dan mematuhi aturan pemerintah yang berlaku. Mengelola sistem pembuangan limbah sesuai standar sanitasi untuk menjaga hubungan baik dengan lingkungan sekitar ruko.

 

Resiko Pembagian Dividen

Pembagian Dividen akan dilakukan berdasarkan keputusan RUPS dengan mempertimbangkan kinerja perusahaan. Kerugian yang dibukukan dalam laporan keuangan Perusahaan dapat menjadi salah satu alasan untuk tidak membagikan dividen. Lebih lanjut, kebutuhan pendanaan atas rencana pengembangan usaha di masa yang akan datang juga dapat mempengaruhi keputusan Perusahaan untuk tidak membagikan dividen, dimana laba yang terkumpul akan digunakan Perusahaan sebagai dana internal bagi pengembangan usaha.

Risiko Fluktuasi Harga Saham PT Alam Kapau Berkah Pada Pasar Sekunder

Harga saham perusahaan setelah Penawaran Umum dapat mengalami fluktuasi sehingga diperdagangkan dibawah harga penawaran saham, yang disebabkan oleh:

• Kinerja aktual operasional dan keuangan Perseroan berbeda dengan ekspektasi calon investor atau analis.
• Adanya keterbukaan informasi atas transaksi yang sifatnya material yang diumumkan Perseroan, termasuk dalam hal adanya keterlibatan Perseroan dalam kasus hukum yang berdampak material terhadap kelangsungan usaha Perseroan.
• Perubahan kondisi ekonomi Indonesia yang berfluktuasi, baik karena faktor domestik maupun luar negeri.

 

Rumah Makan Alam kapau Bukit Tinggi – PT Alam Kapau Berkah

PT Alam Kapau Berkah adalah perusahaan F&B berbasis kuliner Minang dengan pengalaman operasional lebih dari satu dekade secara bertahap. Dengan positioning premium-affordable, fasilitas lengkap, serta manajemen profesional, perusahaan memiliki potensi ekspansi yang kuat di pasar kuliner Jabodetabek dan nasional.

Berdiri tahun 2024 dengan tagline “Nasi Kapau No. 1 di Indonesia” merupakan restoran ke-4 setelah:

• • Toko Java – Amsterdam (2013–2018)
  • Nasi Kapau Nusantara (2021)
  • Nasi Kapau Kampuang (2022)

Memiliki pengalaman operasional lintas negara dan ekspansi bertahap yang stabil sehingga Menunjukkan track record dan model bisnis yang telah tervalidasi.

 

RM Alam Kapau Buki Tinggi fokus pada segmen menengah – keluarga – komunitas

Dengan target market Jabodetabek) dimana Konsep harga terjangkau dengan kualitas premium selain itu yang mengusung autentisitas kuliner Minang (Nasi Kapau khas Bukit Tinggi) yang Menempati ceruk pasar kuliner Minang premium namun tetap affordable.

Dalam hal operasional RM Alam Kapau Bukit Tinggi mempunyai standar layanan profesional, bahan baku segar dan konsistensi rasa, tim terlatih & pelayanan ramah dan fasilitas lengkap seperti

• • Indoor, Outdoor, VIP Room
  • Mushola terpisah pria & Wanita
  • Catering & nasi box
  • Event hosting
  • Takeaway & delivery

Dengan tren pertumbuhan Industri F&B nasional yang stabil serta tingginya minat terhadap kuliner autentik, PT Alam Kapau Berkah berada pada posisi strategis untuk melakukan ekspansi skala regional dan nasional.

PT Alam Kapau Berkah berencana untuk melakukan penambahan modal perusahaan dari masyarakat (investor) melalui penerbitan saham. Dana yang diperoleh dari Penawaran setelah dikurangi biaya-biaya emisi akan digunakan oleh Perseroan untuk membuka cabang Rumah Makan Alam Kapau Bukit Tinggi yang direncanakan di Bandung dengan rincian sebagai berikut :

• Lokasi berada di jalan Trunojoyo No.58, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115

Rekap RAB Alam Kapau Bukit Bandung